A Körösök mentén kiváló magyar rizs terem, amelynek nagy része Valentinyi Fruzsina és családja korszerű vállalkozásának köszönhetően jut el a vásárlókhoz. A Valoryz üzeme sokak előtt állhat példaként: nem termelnek hulladékot, megújuló energiát és a legmodernebb digitális megoldásokat alkalmazzák, termékeik adalékmentesek. Most következő interjúnkban a fiatal agrár- és élelmiszermérnök cégvezetővel beszélgetünk többek között az idáig vezető útról, a hazai és az export értékesítéseikről, a digitalizáció jelentőségéről, az energia-válságról és a társadalmi felelősségvállalásról is.

Magyarországon van hagyománya a rizstermesztésnek? Te miért kezdtél el ezzel foglalkozni? 

A Körösök mentén van hagyománya a rizstermesztésnek, itt már régóta csinálják. Békés megye egyes területei a talajban kevés a tápanyag, ezeken a területeken nem sok növényt lehet jól hasznosítani, de a rizst igen. A közeli vizek miatt pedig egyszerűen megoldható az öntözés is. Családunkban édesapám kezdett először ezzel a gabonával foglalkozni. Ő régebben egy helyi kutatóintézetben gazdasági igazgatóként dolgozott, ahol a rizsfajtafenntartása mai napig történik. Így került kapcsolatba a növénnyel. Továbbá rizstelepeket is segített modernizálni. Egyszer úgy alakult, hogy beszállt az értékesítésbe, s végül az exportra húsz évvel ezelőtt céget alapított. Én akkoriban még máshol dolgoztam agrár- és élelmiszermérnökként, de amikor édesapám úgy döntött, hogy napi szinten már nem ezzel szeretne foglalkozni, akkor átvállaltam a cég irányítását. Ez hat éve volt.

Mi motivált a döntésben?

Szeretem a kihívásokat, s abból ezen a szakterületen van bőven. Ráadásul nekem ez teljesen szakmámba vág, már a diploma munkámat is egy rizsalapú gyümölcsital fejlesztéséből írtam, amely azóta több ízben elérhető a webáruházunkban. Illetve én egy örökmozgó típus vagyok: szeretek koszos lenni, s élvezem, ha traktort vagy felvonót kell szerelni. Az is motivál, hogy egészséges élelmiszert állítsunk elő, környezettudatos módszerekkel.

Magát a Valoryz márkát te hoztad létre?

Igen. Nagyon szerettem volna, hogy a köztudatba kerüljön, hogy van magyar rizs. Nyugat-Európai mintákat követve építettem fel a márkát. A Valoryz szó eleje a vezetéknevünkből jön, az ’oryz’ pedig a rizs latin nevéből származik.  

A webshopot mikor és miért indítottátok útjára?

A covid időszakában csináltuk meg a webáruházat. Sok kérdés érkezett a lakosságtól, hogy hol érhető el a rizs és a feldolgozott termékeink. Jelen vagyunk sok boltban, például az Intersparban, különböző termelői boltokban, sőt csomagolásmentes üzletekben is, de ez még nem elég. A lakossági elérést segítendő létrehoztuk a webshopot, hiszen fontos, hogy bárki számára elérhető legyen az egészséges élelmiszer. Közösségi oldalunk is kapcsolódik a webshophoz, amelyen információkat szoktunk megosztani a termékekről, de igyekszünk tájékoztató posztokat is közölni, amelyek a környezettudatosságot, az egészségmegőrzést segítik.

Titeket is sújt a háborús recesszió s az energiaválság?

Mi folyamatosan a környezettudatosságra törekszünk. Már van nálunk napelem, a villamosenergia felhasználásunk 25 százalékát ez biztosítja. A fűtés pedig geotermikus energiával működik. Igazából a gazdák költségeinek a növekedése miatt a tőlük vásárolt alapanyag felvásárlási ára emelkedett. Mi gazdasági visszaesést az export piacon nem tapasztalunk, de magyar piacon jelentős. Az energiaválságnak az új gyártóüzemünk kevésbé van kitéve.

Saját rizsföldön is termeltek vagy egyelőre más gazdáktól veszitek a termést? Mennyi rizst forgalmaztok évente?

Ma még nagyrészt a környékbeli termelőktől vásároljuk a rizst, de van saját területünk is, amit szeretnénk tovább bővíteni. Évi 2000-2500 tonna rizs folyik át rajtunk, amelynek a 90 százaléka exportra megy olyan nagyvállalatokhoz, ahol nagyon fontos a magas minőség. Ezt a vonalat apukám a kezdetekkor kiépítette, de folyamatosan bővítjük: német, horvát, lett, litván, szlovák partnereink vannak többek között. Elmondhatom, hogy a Valoryz biztos lábakon áll.

Avass be kérlek, hogy milyen infrastruktúrátok van!

Aki nálunk jár, az számos tisztító és tározó silót lát. Nagy öröm számomra, hogy decemberben fogjuk átvenni az új geotermikus fűtésű üzemcsarnokunkat. A rizs szárítását is geotermikus energiával végezzük. Szerintem a napenergia okos felhasználása a jövő minden cég számára: a munkacsúcsokat a napsütéses órákhoz kell majd időzíteni, ezzel tudjuk csökkenteni a visszatáplálást. Mi már ezt csináljuk, azonnal felhasználjuk a lehető legnagyobb mennyiségű napenergiát. Ezt a nyári időszakban még jobban ki lehet használni. Amit lehet, azt digitalizálunk. A tisztítás és a szárítás például már a telefonomról vezérelve működik. Beavatkozni csak akkor kell, ha elakadás történik.

A témáról bővebben a Tovább gombra kattintva olvashatsz!  

Tovább