KKV Business 2026-01-23 01:30:38

„Japánban is tanítják a mézeskalácsom titkait!”

Orbán Anikó és az Ékes-Édes mézeskalács története.

Az óvodai karácsonyi vásárokkal kezdődött, ma az ország minden pontjáról, de még a határon túlról is érkeznek Anikó műhelyébe, hogy megtanulják a mézeskalács készítés csínját-bínját. Hosszú ideig egész évben, de különösen augusztustól adventre készülve fahéjtól, szegfűszegtől volt édes a levegő házuk táján, ám idővel megszületett az az ötlet, amely lehetővé tette, hogy Anikó szerelmének, az oktatásnak élhessen.

Kis híja volt, hogy Orbán Anikó ma nem mézeskalácsokkal foglalkozik, hanem korongozik vagy éppen ólomüvegeket készít. 19 éve, amikor harmadik gyermekét várta, azon gondolkodott, milyen otthonról végezhető munkája lehetne, amelyben kiélheti kreativitását, ugyanakkor a családról is tud megfelelően gondoskodni. Az eredetileg agrármérnök anyuka sokáig keresgélt, miközben a megoldás valójában – és szó szerint – tálcán kínálta magát.

Nehéz első lépések

A család vidéken élt, emiatt sajnos, nem adódott karnyújtásnyira segítség a gyerekek mellett, így egyértelmű volt, hogy Anikó nem tud visszatérni főállásba.
„Sokat gondolkodtam, hogy mi az, ami igazán nekem való – kezdi. – Tetszett a szappanöntés, az ólomüvegkészítés, ám utóbbi azért esett ki a rostán, mert három gyerek mellett nem tudtam volna biztonsággal dolgozni a szükséges vegyszerekkel. Egy időben eljártam egy fazekashoz is tanulni, de túl nagy beruházásnak tűnt akkor egy fazekas kemence és műhely. Mézeskalácsot viszont akkor már évek óta – az első gyermekem születésétől - készítettem, az ovis karácsonyi vásárokon pedig mindig nagyon pozitív visszajelzéseket kaptam. A sorsomat azt hiszem, az döntötte el, amikor az édesanyámtól kaptam egy mézeskalácsokról szóló, kreatív könyvet. Sok különleges mézes volt benne, többek között térbeli karácsonyfa, mozdony, hintaló és szánkó, én pedig szinte az összes formát elkészítettem a családomnak. Bármennyire is bíztattak, még mindig nem gondoltam, hogy ez lehet a kenyérkereső foglalkozásom,  ám mégsem hagyott nyugodni a mézeskalácsozás és kutatni kezdtem.”
Az első lépések azonban közel sem voltak egyszerűek. Képzés nem volt akkor Magyarországon és bár Anikó több népművésznek is írt, hogy szeretne elszegődni tanoncnak, sehonnan nem érkezett válasz. Ezért úgy döntött, maga jár utána a dolgoknak. 

A témáról bővebben a Tovább gombra kattintva olvashatsz!

Tovább

Továbbiak
A Digital Forumon Varga István, a Manta Digitál Marketing Kft. alapítója a jövőben szükséges digitális, kognitív munkavállalói képességeket járta körül, melyről az esemény Gold fokozatú védnöke, a Telekom készített összefoglalót.
KKV Business | 2025. április 15.
Ádám Attila szó szerint nagy játékos, mert az általa alapított játék-nagykereskedelmi cég fejeként egész nap játékokkal foglalkozik. Vele beszélgetett a Hello Biznisz.
KKV Business | 2024. június 03.