A WWF és a Magyar Marketing Szövetség vállalati tagja, a Tesco Driven to Waste elnevezésű globális kutatásában nemrégiben közzétett adatok szerint az összes üvegházhatásúgáz-kibocsátás közel 10%-áért a termelőtől a fogyasztóig tartó teljes folyamat során keletkező élelmiszer-hulladék felelős. A WRAP jelentése alapján a globális élelmiszer-hulladék környezeti hatása a légi közlekedésből származó globális üvegházhatásúgáz-kibocsátás hatszorosának felel meg. Ezek az adatok jól mutatják, hogy mennyire fontos az élelmiszer-hulladék és -pazarlás csökkentése nemcsak a kiskereskedelemben és a fogyasztásban, hanem a teljes ellátási láncban.

„Az élelmiszer-pazarlást egyik piaci szereplő sem tudja megfékezni egyedül. Ezért arra ösztönözzük közép-európai szállítóinkat, hogy minden évben tegyék közzé az élelmiszer-hulladékra vonatkozó adataikat, és kövessék a Champions 12.3 „Célozni-Mérni-Cselekedni” elvét, ezzel elősegítve az élelmiszer-hulladék csökkentését a saját működésükben. Örömmel látjuk, hogy 13 stratégiai szállítópartnerünk közös erővel csökkentette a keletkező élelmiszer-hulladék mennyiségét. Ez nagy előrelépést jelent az ENSZ fenntartható fejlődési céljának 12.3. célkitűzése terén, vagyis az élelmiszer-hulladék felére csökkentésében 2030-ig. A többi iparági szereplőt is arra bátorítjuk, hogy tegye közzé saját élelmiszer-hulladékkal kapcsolatos adatait, hogy közösen tudjunk dolgozni az élelmiszer-pazarlás csökkentésén” – mondta Pálinkás Zsolt, a Tesco Magyarország vezérigazgatója.

A Tesco 2019/20 óta kitartóan dolgozik a kiemelt élelmiszer-szállítóival  az ENSZ 12.3. fenntartható fejlődési céljának elérése érdekében, amely az élelmiszer-hulladék felére csökkentését tűzte ki 2030-ig.

2023-ban összesen 13 szállítópartnerük hozta nyilvánosságra saját élelmiszerhulladék-jelentését és ehhez mindegyikük rendelkezésre bocsátott összehasonlítható adatokat az előző évre és a bázisévre vonatkozóan. A jelentés legfontosabb számai jelentős előrelépést mutatnak az élelmiszerhulladék-csökkentési cél elérésében:

• A 13 stratégiai szállítópartner együttesen 1846 tonnával csökkentette az élelmiszer-hulladékát, amely 7%-os csökkenést jelent az előző évhez képes.
• Az élelmiszer-hulladék mérésének kezdeti évéhez, vagyis a bázisévhez képest a 13 Tesco stratégiai szállítópartner együttesen 10%-os csökkenésről számolt be az általuk kezelt élelmiszerekből keletkező hulladék mennyiségében. Ez nagy előrelépést jelent az ENSZ fenntartható fejlődési céljának 12.3. célkitűzése, vagyis az élelmiszer-hulladék 2030-ig történő felére csökkentése terén.

Bár az élelmiszer-ellátási láncnak számos kihívással kell szembenéznie a pazarlás csökkentése terén – a még emberi fogyasztásra alkalmas élelmiszer-feleslegek újraelosztásának módjától kezdve az adatok egyszerű és hatékony mérésén át a növekvő költségek okozta fokozott nyomásig -, a Tesco továbbra is elkötelezett a szállítókkal való szoros együttműködés és a fenntartható gyakorlatok követése mellett, hangsúlyozva a közös erőfeszítések fontosságát az élelmiszer-pazarlással kapcsolatos kihívások kezelésében. A vállalat támogatja az átláthatóságot és az elszámoltathatóságot az élelmiszer-ellátási lánc egészében, és arra ösztönzi az iparági társait, hogy ők is vegyenek részt a fenntarthatóbb és felelősebb jövőért folytatott munkában.

„Az egyik írországi telephelyünkön azon dolgoztunk, hogy a hulladékhierarchiában az 1. kategóriából a 3. kategóriába helyezzük át az anyagokat, aminek eredményeképpen 478,66 tonnával kevesebb anyag végezte élelmiszer-hulladékként” - mondta John Durkan, közép-európai szállítónk, az ABP Csoport környezetvédelmi vezetője.

Az ABP a telephelyein keletkező összes fogyasztásra alkalmas élelmiszer-hulladékot bioüzemanyag előállítására használja fel. Folyamatosan dolgoznak az összes működésükből származó fogyasztásra alkalmas élelmiszer-hulladék mennyiségének csökkentésén.